Fundamentos de Nutrición Española
Conceptos básicos de nutrición adaptados a la población y cultura alimentaria española.
🇪🇸 Adaptado a España
Esta calculadora está específicamente adaptada a la población española, considerando la dieta mediterránea, productos locales y estándares nutricionales del Ministerio de Sanidad.
Principios Básicos de la Nutrición
La nutrición es la ciencia que estudia los nutrientes y otras sustancias alimentarias, y la forma en que el cuerpo las utiliza. Comprender estos fundamentos es esencial para mantener una alimentación saludable.
Macronutrientes
Proteínas (4 kcal/g)
- Función: Construcción y reparación de tejidos
- Fuentes españolas: Jamón ibérico, pescado, legumbres, quesos
- Necesidades: 0.8-1.2g por kg de peso corporal
Carbohidratos (4 kcal/g)
- Función: Principal fuente de energía
- Fuentes españolas: Pan integral, arroz, pasta, patatas
- Recomendación: 45-65% del total calórico
Grasas (9 kcal/g)
- Función: Energía, absorción de vitaminas, hormonas
- Fuentes españolas: Aceite de oliva, frutos secos, pescado azul
- Recomendación: 20-35% del total calórico
Micronutrientes
Las vitaminas y minerales son esenciales en pequeñas cantidades para el funcionamiento óptimo del organismo. La dieta mediterránea española proporciona una excelente variedad de micronutrientes.
Hidratación
El agua representa el 60% del peso corporal en adultos. Las necesidades hídricas en España varían según el clima, siendo mayor en regiones más cálidas como Andalucía o Murcia.
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